von Helene | Apr 9, 2020 | Allgemein, Hauptspeisen
…weil dieser Zucchini-Kebab ein herrlicher Mix an östlicher Raffinesse ist! Wer mich kennt, weiß, dass ich das Essen, die Restaurants und Kochbücher von NENI liebe. Die orientalisch-kreative Küche von Haya Molcho und ihrer Familie zieht mich einfach magisch an...
von Helene | Mrz 18, 2020 | Allgemein, Hauptspeisen
…ein locker-flockiges Mittagessen, das Wunder wirkt! Der Blattspinat ist ein wahres Wundermittel der TCM-Ernährungslehre. Wie alle Sorten an dunklem Blattgemüse baut er ausgezeichnet Blut auf. In der TCM macht sich ein Blutmangel an Trockenheitssymptomen –...
von Helene | Mrz 16, 2020 | Allgemein, Salate
…eine spannende Mischung aus Fenchel, Salat und einem süßsauren Kick! Auch wenn die TCM prinzipiell kein Fan von Rohkost ist, so ist sie in Maßen genossen ein erfrischendes Ereignis, das uns insbesondere im Frühjahr und in den heißen Sommermonaten unterstützen...
von Helene | Okt 21, 2019 | Allgemein, Hauptspeisen
…ein Fisch-Rezept für den leichten Genuss im Sommer oder Spätherbst! Fisch und Meeresfrüchte sind in der TCM meistens dem Element Wasser zugeordnet. Dieses Element steht für Stillstand und Regeneration, damit wir Energie sammeln und uns auf eine neue Aktivphase...
von Helene | Sep 5, 2019 | Allgemein, Salate
…leicht & frisch: Kartoffelsalat mal anders! Dieses Rezept habe ich in einem italienischen Kochbuch entdeckt und für meinen Geschmack (und natürlich nach den Ideen der TCM 🙂 ) angepasst. Meine Lieblingsvariante des Kartoffelsalats enthält einige Lebensmittel...
