Backfisch in Zitronenkruste (x)
…ein Fisch-Rezept für den leichten Genuss im Sommer oder Spätherbst! Fisch und Meeresfrüchte sind in der TCM meistens dem Element Wasser zugeordnet. Dieses Element steht für Stillstand und Regeneration, damit
Spätsommerlicher Kartoffelsalat mit Orangen-Dressing (v)
…leicht & frisch: Kartoffelsalat mal anders! Dieses Rezept habe ich in einem italienischen Kochbuch entdeckt und für meinen Geschmack (und natürlich nach den Ideen der TCM 🙂 ) angepasst. Meine
Veganes Beerenjoghurt (v) auf Heidelbeer-Basis
…mein Lieblings-veganer Nachtisch für einen sommerlichen Nachmittag: ein veganes Beerenjoghurt, das auch die Ernährungslehre der Traditionellen Chinesischen Medizin berücksichtigt! In der TCM sind die meisten Beeren dem Element Holz zugeordnet.
Spaghetti-Nester
…Spaghetti-Nester: „Restlessen“ auf mediterrane Art! Spaghetti-Nester sind für mich eine ideale Option fürs „Restlessen“. Damit bezeichnen wir in Österreich Mahlzeiten, die aus allen möglichen Speiseresten gekocht werden. Ein paar Krümel
Überbackene Champignons mit Ricotta
…ein erfrischender Snack für den Sommer! Die überbackenen Champignons mit Ricotta bringen einen italienischen Hauch in deine Küche. Du findest in diesem Rezept viele Nahrungsmittel, die eine erfrischend-kühlende Wirkung nach
Vegane Broccolicremesuppe mit Pfiff (v)
…für den Pfiff sorgen Cashewnüsse, welche die vegane Broccolicremesuppe so richtig cremig machen! Dieses Rezept habe ich in einem veganen Kochbuch gefunden und nach den Ernährungsprinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin
Rote Linsen Asia-Style mit Teriyaki (v)
…ein Rezept für rote Linsen als würzige Hülsenfrüchte im bunten Asia-Mix! Gekochte Hülsenfrüchte sind für unseren Körper ein Traum – vorausgesetzt man verträgt sie gut. Sie besitzen einen hohen Eiweißgehalt.
Basics: helene.moves‘ Tomaten Relish (v)
…Tomaten Relish für Genießer: alternativ als erfrischende Beilage, Tomatensauce oder Sommersalat! Dieses kleine, feine und einfach zubereitete Salätchen lässt sich äußerst vielseitig einsetzen. In einer hochkarätigen Nebenrolle fungiert es als
Der TCM-ifizierte Zucchinikuchen
…Mamas Zucchinikuchen ist das ganze Jahr mein Allrounder! Am besten schmeckt mir der saftige Kuchen allerdings im Sommer und im Frühherbst, wenn die prallen, grünen Zucchini im Garten nur so
Basics: helene.moves‘ Lieblings-Rezepte für Pesto (v)
…Pesto-Rezepte, die mich von der mediterranen Wärme träumen lassen! Wenn ich mich für einen kulinarischen Kulturkreis entscheiden müsste, dann wäre es wohl die mediterrane Küche. Zutaten wie gutes Olivenöl, grobes