helene.moves - Business & Health

Sizilianische Caponata (v)

…im Fokus der Caponata steht die Aubergine! Die Caponata ist ein traditionelles Gericht aus der sizilianischen Küche. Ähnlich wie bei der Tajine handelt es sich dabei um eine Speise aus

Karottensuppe mit Ingwer und Orange (v)

…Karottensuppe als exotischer Genuss, der dem kalten Wintertag einen Hauch von tropischer Wärme schenkt!! In der TCM lassen sich Lebensmittel nicht nur nach den 5 Elementen einteilen, sondern auch nach

Basics: Polenta kochen – und Rezepte dazu

…Polenta als Alternative zu Couscous & Co.! Der gelbe Maisgries ist für mich eine super Alternative für Produkte wie Couscous oder Bulgur, die – nicht immer, aber oft – aus

Russischer Borschtsch (v,x)

…Rote Rüben, Kraut, Kartoffeln, Karotten: Der Borschtsch ist die russische Mutter aller Suppen und ein perfekter Winterschmaus, der die Mitte stärkt! Die vielen Zutaten aus dem Element Erde sind Balsam

Matcha-Kekse

…und weil bald Weihnachten ist, gibt es hier auch noch mein heiß begehrtes Rezept für Matcha-Kekse! Ich liebe Grüntee und insbesondere der pulverisierte Matcha hat es mir ganz besonders angetan.

Dinkel-Cantuccini

…die knusprigen Dinkel-Cantuccini sind nicht nur zu Weihnachten ein Genuss! Wenn saftiges Brot oder duftende Kekse in der Hitze schmoren, stellt sich bei mir sofort ein Genussmoment ein. Denn es

Linsen-Tajine (v)

…weil Linsen-Tajine in der kalten Jahreszeit den Körper von innen wärmt! Als „Tajine“ bezeichnet man in Marokko und ganz Nordafrika einen speziellen Schmorkochtopf mit kegelförmigem Deckel, der meist aus Ton

helene.moves‘ Avocadocreme

…die lockere Avocadocreme als Dip, Aufstrich oder Pasta-Sauce! Ich mag Avocados gerne cremig und interessant gewürzt. In ihrer rohen Form liegt mir die Avocado leider oft schwer im Magen und

Backfisch in Zitronenkruste (x)

…ein Fisch-Rezept für den leichten Genuss im Sommer oder Spätherbst! Fisch und Meeresfrüchte sind in der TCM meistens dem Element Wasser zugeordnet. Dieses Element steht für Stillstand und Regeneration, damit

Rote-Rüben-Brownies

…Rote Beete zum Nachtisch? Die Rote-Rüben-Brownies machen es möglich! Dieses Rezept stammt aus dem Fundus meiner Tante Gertrude. Um alle fünf Elemente mitmischen zu lassen, habe ich eine Prise geriebenen