Grüner Spargel-Salat mit Erdbeeren (v)

Grüner Spargel-Salat mit Erdbeeren (v)

…ein frühlingshafter Spargel-Salat, bei dem auch das Auge mitnascht! Mein grüner Spargel-Salat mit Erdbeeren eignet sich perfekt als knackig-delikate Vorspeise. Er regt nicht nur den Appetit an, sondern erfreut dank seiner schönen Farbkombination gleichzeitig...
Zucchini-Kebab á la NENI nach TCM

Zucchini-Kebab á la NENI nach TCM

…weil dieser Zucchini-Kebab ein herrlicher Mix an östlicher Raffinesse ist! Wer mich kennt, weiß, dass ich das Essen, die Restaurants und Kochbücher von NENI liebe. Die orientalisch-kreative Küche von Haya Molcho und ihrer Familie zieht mich einfach magisch an...
Spinatpalatschinken mal anders

Spinatpalatschinken mal anders

…bei diesen Spinatpalatschinken ist der Spinat nämlich im Teig! Palatschinken esse ich am liebsten in der salzigen Variante und Spinatpalatschninken haben es mir besonders angetan. Hier präsentiere ich dir eine Variante, bei der der Spinat seinen Platz im Teig...
Süßkartoffelsuppe (v)

Süßkartoffelsuppe (v)

…weil Süßkartoffelsuppe entschlackt und für unsere Vitalität sorgt! Die Süßkartoffel ist eine weitere Wunderwaffe der TCM, deren Eigenschaften wir uns zugute machen können. In der 5-Elemente-Küche sagt man, dass sie sich gut dazu eignet, um Feuchtigkeit aus dem...
Gedünsteter Blattspinat mit Curry-Dip

Gedünsteter Blattspinat mit Curry-Dip

…ein locker-flockiges Mittagessen, das Wunder wirkt! Der Blattspinat ist ein wahres Wundermittel der TCM-Ernährungslehre. Wie alle Sorten an dunklem Blattgemüse baut er ausgezeichnet Blut auf. In der TCM macht sich ein Blutmangel an Trockenheitssymptomen –...