Sizilianische Caponata (v)

Sizilianische Caponata (v)

…im Fokus der Caponata steht die Aubergine! Die Caponata ist ein traditionelles Gericht aus der sizilianischen Küche. Ähnlich wie bei der Tajine handelt es sich dabei um eine Speise aus geschmortem Gemüse. In diesem, konkreten Fall spielt die Hauptrolle dabei...