Gedünsteter Blattspinat mit Curry-Dip

Gedünsteter Blattspinat mit Curry-Dip

…ein locker-flockiges Mittagessen, das Wunder wirkt! Der Blattspinat ist ein wahres Wundermittel der TCM-Ernährungslehre. Wie alle Sorten an dunklem Blattgemüse baut er ausgezeichnet Blut auf. In der TCM macht sich ein Blutmangel an Trockenheitssymptomen –...
Süß/saurer Fenchel-Salat (v)

Süß/saurer Fenchel-Salat (v)

…eine spannende Mischung aus Fenchel, Salat und einem süßsauren Kick! Auch wenn die TCM prinzipiell kein Fan von Rohkost ist, so ist sie in Maßen genossen ein erfrischendes Ereignis, das uns insbesondere im Frühjahr und in den heißen Sommermonaten unterstützen...
Sizilianische Caponata (v)

Sizilianische Caponata (v)

…im Fokus der Caponata steht die Aubergine! Die Caponata ist ein traditionelles Gericht aus der sizilianischen Küche. Ähnlich wie bei der Tajine handelt es sich dabei um eine Speise aus geschmortem Gemüse. In diesem, konkreten Fall spielt die Hauptrolle dabei...
Was ist Qi?

Was ist Qi?

Im Zusammenhang mit chinesischer Medizin und Philosophie fällt oft der Begriff des Qi. Vielleicht ist dieser Ausdruck auch dir schon einmal begegnet. Was ist also Qi und welche Bedeutung hat es? Alles ist von Energie durchdrungen Der Begriff Qi wird meistens mit...