Matcha-Kekse

Matcha-Kekse

…und weil bald Weihnachten ist, gibt es hier auch noch mein heiß begehrtes Rezept für Matcha-Kekse! Ich liebe Grüntee und insbesondere der pulverisierte Matcha hat es mir ganz besonders angetan. In der TCM hat der grüne Tee eine kühlende Wirkung mit einer...
Dinkel-Cantuccini

Dinkel-Cantuccini

…die knusprigen Dinkel-Cantuccini sind nicht nur zu Weihnachten ein Genuss! Wenn saftiges Brot oder duftende Kekse in der Hitze schmoren, stellt sich bei mir sofort ein Genussmoment ein. Denn es gibt für mich keinen heimeligeren Geruch als jenen von frisch...
Rote-Rüben-Brownies

Rote-Rüben-Brownies

…Rote Beete zum Nachtisch? Die Rote-Rüben-Brownies machen es möglich! Dieses Rezept stammt aus dem Fundus meiner Tante Gertrude. Um alle fünf Elemente mitmischen zu lassen, habe ich eine Prise geriebenen Kardamom hinzugefügt. Er sorgt für den metallischen Kick...
Bananenkuchen mit Erdnussbutter

Bananenkuchen mit Erdnussbutter

…viel Bananenkuchen = wenig Zucker! Bananenkuchen liebe ich ganz besonders, da die tolle Konsistenz der Bananen immer eine natürliche Süße und Saftigkeit verleiht. Viel Banane im Kuchen bedeutet automatisch, dass wir zum Backen weniger Zucker brauchen. Gerne...
Der TCM-ifizierte Zucchinikuchen

Der TCM-ifizierte Zucchinikuchen

…Mamas Zucchinikuchen ist das ganze Jahr mein Allrounder! Am besten schmeckt mir der saftige Kuchen allerdings im Sommer und im Frühherbst, wenn die prallen, grünen Zucchini im Garten nur so sprießen. Zu Hause in Oberösterreich runden wir den Zucchinikuchen mit...