von Helene | Apr 27, 2020 | Allgemein, Koch-Basics, Suppen & Eintöpfe
…Granola rösten ist ganz einfach und du erhältst ein individuelles Müsli, mit dem du auch anderen eine Freude machen kannst! Granola rösten ist – neben Brot backen – eine feine Sache an einem Tag, an dem ich gerne ein paar Stunden gemütlich zu Hause...
von Helene | Jan 10, 2020 | Allgemein, Koch-Basics
…Polenta als Alternative zu Couscous & Co.! Der gelbe Maisgries ist für mich eine super Alternative für Produkte wie Couscous oder Bulgur, die – nicht immer, aber oft – aus Weizen hergestellt sind. In seiner Basic-Zubereitung ist er zwar viel...
von Helene | Aug 27, 2019 | Allgemein, Koch-Basics, Suppen & Eintöpfe
…die Kraftsuppe hat es in sich: Nicht nur ist sie ein hervorragendes Allheilmittel, das gut schmeckt. Sie eignet sich auch als Grundlage für viele weitere Suppen & Eintöpfe. Klassische Kraftsuppen werden normalerweise aus Fleischresten (inklusive...
von Helene | Mai 25, 2019 | Allgemein, Koch-Basics, Salate
…Tomaten Relish für Genießer: alternativ als erfrischende Beilage, Tomatensauce oder Sommersalat! Dieses kleine, feine und einfach zubereitete Salätchen lässt sich äußerst vielseitig einsetzen. In einer hochkarätigen Nebenrolle fungiert es als Beilage zu Speisen...
von Helene | Mai 9, 2019 | Allgemein, Koch-Basics
…Pesto-Rezepte, die mich von der mediterranen Wärme träumen lassen! Wenn ich mich für einen kulinarischen Kulturkreis entscheiden müsste, dann wäre es wohl die mediterrane Küche. Zutaten wie gutes Olivenöl, grobes Meersalz oder sonnengetrocknete Tomaten wärmen...
