von Helene | Apr 29, 2020 | Allgemein, Frühstück & Snacks
…sie schmecken fantastisch, sind einfach zubereitet und stammen aus den USA: Jaylyns Süßkartoffel-Wedges! Das Ursprungsrezept für meine liebsten Süßkartoffel-Wedges stammt von meiner amerikanischen Freundin, der Schriftstellerin und Copywriterin Jaylyn Carlyle....
von Helene | Apr 28, 2020 | Allgemein, Salate
…ein frühlingshafter Spargel-Salat, bei dem auch das Auge mitnascht! Mein grüner Spargel-Salat mit Erdbeeren eignet sich perfekt als knackig-delikate Vorspeise. Er regt nicht nur den Appetit an, sondern erfreut dank seiner schönen Farbkombination gleichzeitig...
von Helene | Apr 27, 2020 | Allgemein, Koch-Basics, Suppen & Eintöpfe
…Granola rösten ist ganz einfach und du erhältst ein individuelles Müsli, mit dem du auch anderen eine Freude machen kannst! Granola rösten ist – neben Brot backen – eine feine Sache an einem Tag, an dem ich gerne ein paar Stunden gemütlich zu Hause...
von Helene | Apr 9, 2020 | Allgemein, Hauptspeisen
…weil dieser Zucchini-Kebab ein herrlicher Mix an östlicher Raffinesse ist! Wer mich kennt, weiß, dass ich das Essen, die Restaurants und Kochbücher von NENI liebe. Die orientalisch-kreative Küche von Haya Molcho und ihrer Familie zieht mich einfach magisch an...
von Helene | Apr 4, 2020 | Allgemein, Frühstück & Snacks
…bei diesen Spinatpalatschinken ist der Spinat nämlich im Teig! Palatschinken esse ich am liebsten in der salzigen Variante und Spinatpalatschninken haben es mir besonders angetan. Hier präsentiere ich dir eine Variante, bei der der Spinat seinen Platz im Teig...
von Helene | Mrz 28, 2020 | Allgemein, Suppen & Eintöpfe
…weil Süßkartoffelsuppe entschlackt und für unsere Vitalität sorgt! Die Süßkartoffel ist eine weitere Wunderwaffe der TCM, deren Eigenschaften wir uns zugute machen können. In der 5-Elemente-Küche sagt man, dass sie sich gut dazu eignet, um Feuchtigkeit aus dem...
von Helene | Mrz 18, 2020 | Allgemein, Hauptspeisen
…ein locker-flockiges Mittagessen, das Wunder wirkt! Der Blattspinat ist ein wahres Wundermittel der TCM-Ernährungslehre. Wie alle Sorten an dunklem Blattgemüse baut er ausgezeichnet Blut auf. In der TCM macht sich ein Blutmangel an Trockenheitssymptomen –...
von Helene | Mrz 17, 2020 | Events
„Orientierung ist die Kunst herauszufinden, wohin man geht, ohne das Ziel zu kennen.“ Bei den Coachings von Aha Retreats dreht sich alles um Veränderung & Orientierungsfindung, um an deinen eigenen Bedürfnissen zu arbeiten und DEINEN Weg zu gehen. Ist...
von Helene | Mrz 16, 2020 | Allgemein, Salate
…eine spannende Mischung aus Fenchel, Salat und einem süßsauren Kick! Auch wenn die TCM prinzipiell kein Fan von Rohkost ist, so ist sie in Maßen genossen ein erfrischendes Ereignis, das uns insbesondere im Frühjahr und in den heißen Sommermonaten unterstützen...
von Helene | Mrz 12, 2020 | Allgemein, Geschichten übers Kochen & Leben
Wie ich dazu gekommen bin, das zu machen, was ich jetzt mache: Vor rund einem Jahr hat mich Marion Hochwimmer von Aha Retreats gebeten, einen Teil meiner Life Story zu erzählen. Meine Life-Story im Interview „Es ist wichtig, sich Ratschläge anderer zu Herzen zu...
